Snack rong biển Hàn Quốc hiện là món ăn được săn lùng nhiều nhất, được ăn nhiều nhất và cũng nhiều người thắc mắc về thành phần rong biển nhất. Có bao giờ bạn ăn snack rong biển và tự hỏi đây là rong gì chưa?

Sau từng bộ phim Hàn Quốc với các trai xinh gái đẹp là các bữa ăn, các món đặt sản đường phố được PR một cách khéo léo như món bánh gạo cay, mì tương đen và đặc biệt là rong biển. Hầu như bất kỳ bữa ăn gia đình nào của phim Hàn đều có kim chi và rong biển.
Và món ăn rong biển dần phổ biến vào thị trường Việt Nam, snack rong biển Hàn Quốc dần trở thành món ăn vặt được ưa chuộng nhất hiện nay. Và chắc hẳn có ít nhất 1 lần bạn tự hỏi snack rong biển được làm từ loại rong biển nào rồi nhỉ? Cùng nhau đi tìm câu trả lời nhé!

Tìm hiểu loại rong biển khiến giới trẻ điên đảo

Rong biển là từ được người Việt dịch ra từ chữ “Kim” (trong kimbap), Kim là từ người Hàn dùng để chỉ lá rong biển. Bạn có biết chỉ mới bắt đầu từ năm 2010, Hàn Quốc mới đẩy mạnh xuất khẩu lá Kim hay còn gọi là rong biển ra thị trường quốc tế, và mỗi năm đất nước kim chi thu về cho mình 100 triệu won.
Rong biển Hàn Quốc không chỉ có lá Kim mà còn có cả lá Miyeok. Sang thị trường Việt Nam, cả lá Kim và Miyeok đều được gọi chung là rong biển. Hãy cùng nhau tìm hiểu snack rong biển Hàn Quốc được làm từ lá nào nhé!

Trong khi lá Kim là một loại tảo biển có tên tiếng Hàn là Bangiaceae, thân dài từ 14 đến 25cm, có tua lá dài từ 5 đến 12cm, chủ yếu sinh sống tại các bãi đá ngầm dưới đáy đại dương. Lá Kim có nếp gấp ở mép lá, thân trên dài màu nâu sẫm và thân dưới màu xanh lục.
Còn Miyeok là một loại tảo biển có tên tiếng Hàn là Alariaceae, thân dài từ 1 đến 2m, chiều rộng của lá lên đến 50cm. Loài tảo biển này cũng chủ yếu sinh sống tại bãi đá ngầm đại dương.
Do đặc điểm của hai loại rong biển thông dụng này nên loại tảo Miyeok được dùng cho các món canh, dùng như một loại rau xanh. Còn lá Kim có cấu trúc là mỏng, dễ phơi khô thành miếng để làm các muốn cuộn, ăn khô… Nên các loại snack rong biển Hàn Quốc đều được làm từ lá Kim.

Các dưỡng chất từ rong biển

Bạn có biết rong biển chứa 40% protein và 8 loại axit amin thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể. Ngoài ra rong biển còn chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin tự nhiên, lượng calories cao nhưng rất lành mạnh.
Bạn đang trong quá trình giảm cân và thèm ăn vặt ư? Hãy ăn snack rong biển Hàn Quốc thay cho các loại snack tinh bột, trà sữa hay thức ăn nhanh!